Benkay 的前身是位于东京银座的同名日式餐厅，如今已成为日航酒店国际连锁的标志性餐饮场所之一，深受日本及全球各地客人的喜爱。
Benkay 以其对传统日式风味的深厚敬意而闻名，秉承正宗的日式精神与技艺，如今在曼谷沙吞日航大酒店延续着这一传奇。在这里，日本料理的悠久传统通过现代烹饪技艺与精致的摆盘得以重新演绎，呈现出对日本美食的全新诠释。
每一道菜肴都邀请宾客重新发现 Benkay 的烹饪哲学——传统与创意的完美交融。细腻的滋味被唤醒，味觉、香气、温度与质感和谐交融，共同缔造出独一无二的用餐体验，使 Benkay 跻身曼谷最佳精致菜肴高级餐厅之列。
周一至周六，17:00–22:00。
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欢迎 7 岁及以上客人。
最适合 12 岁及以上客人。
时尚休闲
禁止穿拖鞋、露趾凉鞋、泳装、运动装、短裤和无袖衬衫。
Benkay 餐厅深植于“和食”（日式烹饪）哲学，通过时令食材以及风味、色彩与技艺的艺术平衡来展现日本的烹饪传统。我们的名厨将传统与当代创意相融合，精心制作每一道菜肴，既满足味蕾又悦目赏心，在曼谷定义了一种独特的精致餐饮体验。
餐厅坐落于曼谷 33 层高空，在璀璨城市天际线的全景环绕下，尽享无与伦比的日式精致餐饮体验。餐厅核心是一座灯光璀璨的茶亭式庭园。这片宁静的静谧居所，将自然的和谐之美带入精致的都市高空。受这一宁静环境的启发，每一道菜品都如同精心编排的美食旅程，遵循时令、精准与日式料理的静谧艺术，邀请宾客逐道细品，尽享每一刻。
在 Benkay，您将体验到一场精心策划、颂扬季节之美的美食盛宴。每道菜品均选用源自日本各地的顶级食材精心制作，将日本时令风味的精髓带入曼谷。我们的美食系列包括鹿儿岛和牛、新鲜的日本生蚝、鲜嫩的无花果、秋田县的稻庭乌冬面、北海道珍贵的海胆和帝王蟹，以及和歌山县的鲜嫩鲍鱼。
Benkay 设有三间独立包厢：菖蒲（Ayame）、椿（Tsubaki）和百合（Yuri），可容纳 6 至 12 位宾客，是举办生日会、周年纪念、商务晚宴或家庭聚会等私密庆典的理想之选。这些专属空间均经过精心设计，确保极致的私密与温馨，为您在这家曼谷高级餐厅带来非凡的美食体验，让您的用餐之旅更臻完美。
Benkay 餐厅内隐藏着一个隐秘的清酒吧，精选来自日本各地历史悠久的酿酒厂所酿造的稀有且精致的本地清酒。从细腻的花香到浓郁复杂的口感，每一口都是您在曼谷高空开启日本精致餐饮之旅的优雅序曲；每一杯都彰显着精湛的酿造工艺，与我们精心烹制的菜肴相得益彰。
他生于京都，长于京都，拥有四十余年日式精致料理的深厚造诣。年仅 26 岁时，他便出任京都极具盛名的传统名店主厨，充分彰显了其严谨的料理匠心与卓越的领导才干。
2010年，他加盟东京大仓酒店，此后出任澳门大仓酒店日式料理行政总厨，并远赴海外担任多项重量级料理顾问职务，其中包括阿姆斯特丹山里餐厅。
自 2025 年起，他将自己的远见卓识带到曼谷沙吞日航大酒店，以优雅、精确和现代艺术的方式，推动日式高级餐饮的创新表达。
