T도쿄 긴자에 위치한 동명의 원조 일식 레스토랑에 뿌리를 둔 Benkay는 닛코 호텔스 인터내셔널의 시그니처적인 다이닝 명소 중 하나에 등극하며 일본 전역과 전 세계에서 많은 사랑을 받고 있습니다.
일본 고유의 정신과 기술로 만들어진, 전통 일식의 맛에 대한 깊은 존중으로 유명한 Benkay는 그 유산을 오늘날 그랜드 닛코 방콕 사톤에서도 그대로 이어나가고 있습니다. 이곳에서는 오랜 전통의 일본 요리를 현대적인 요리 기법과 세련되고 정교한 플레이팅으로 재해석하여 일본의 미식에 대한 수준 높은 해석을 선보입니다.
각 요리는 전통과 창의성의 조화를 중시하는 Benkay의 요리 철학을 재발견하도록 초대합니다. 은은한 풍미가 살아나고, 맛, 향, 온도, 질감이 합쳐져 조화를 이루며 말 그대로 독보적인 다이닝 경험을 선사하는 Benkay는 방콕 최고의 파인 다이닝 레스토랑 중 하나로 당당히 자리잡았습니다.
월요일~토요일, 17:00~22:00
66
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만 7세 이상부터 이용 가능합니다.
만 12세 이상부터 이용을 추천합니다.
스마트 캐주얼
플립플랍, 오픈토 샌들, 수영복, 운동복, 반바지, 민소매 셔츠는 입장 불가합니다.
와쇼쿠(和食) 철학에 뿌리를 둔 Benkay는 제철 식재료와 맛, 색감, 장인 정신의 예술적인 균형을 통해 일식 요리의 전통과 유산을 선보입니다. 전통과 현대의 창의성을 한데 담아내는 Benkay의 셰프들은 세심한 손길로 미각을 만족시키는 동시에 눈을 사로잡는 각 요리를 완성하며 방콕의 독특한 파인 다이닝 경험을 정의합니다.
방콕 하늘 위인 33층에 자리한 이 레스토랑에서 도시의 반짝이는 수평선이 파노라마처럼 펼쳐지는 전망을 감상하며 비교할 수 없는 일식 파인 다이닝을 즐겨보세요. 그 중심에는 세련된 도시의 고층 공간에 자연의 조화를 구현한 고요한 안식처로, 조명으로 불을 밝힌 일본식 노지(露地) 정원이 자리합니다. 고요한 분위기를 의식하듯, 각 코스는 일본 요리의 계절감과 정밀함, 고요한 예술성을 바탕으로 세심하게 구성된 하나의 미식 여정처럼 펼쳐지며, 한 코스마다 매 순간을 음미하도록 고객을 초대합니다.
일본 전역에서 공수한 프리미엄 식재료로 섬세하게 만든 각 요리가 제철 일식이 내는 맛의 정수를 방콕에 선사하는 Benkay에서 계절을 기념하는 엄선된 미식 경험을 즐겨보세요. 미식 컬렉션은 가고시마산 와규, 갓 잡아올린 일본산 굴, 보드라운 무화과, 아키타산 이나니와 우동, 진귀한 홋카이도산 성게와 킹크랩, 부드러운 와카야마산 전복 등으로 구성되어 있습니다.
Benkay는 3개의 프라이빗 다이닝 룸을 갖추고 있어 생일, 기념일, 비즈니스 디너 또는 특별한 가족 모임과 같은 친밀한 축하 행사에 적합합니다. 아야메(菖蒲), 츠바키(椿), 유리(百合) 총 3개 룸으로, 수용 가능 인원은 6-12명입니다. 프라이버시와 친밀감을 극대화할 수 있도록 준비된 각각의 특별한 공간은 방콕의 파인 다이닝 명소인 이곳 Benkay에서의 세련된 미식 경험에 품격을 한층 더해줍니다.
Benkay 내에는 일본 전역의 유서 깊은 양조장에서 직접 양조한 희귀 사케를 엄선하여 선보이는 사케 바가 숨어 있습니다. 섬세한 꽃향기부터 대담하고 복합적인 맛 프로필까지, 사케 한 모금 한 모금은 방콕 상공에서 펼쳐지는 감각적인 일식 파인 다이닝 여정의 세련된 서곡이 되어주며, 사케 한 잔은 정교한 장인 정신에 대한 찬사로서 예술적으로 완성된 요리의 풍미를 완벽하게 보완해 줍니다.
교토에서 태어나고 자란 그는 40년 넘게 천착한 일본 파인 다이닝이라는 예술 세계를 선보입니다. 불과 26세에 교토에서 가장 유명한 전통 레스토랑의 수석 셰프로 임명되며 요리에 대한 진정성과 리더십을 입증했습니다.
2010년 호텔 오쿠라 도쿄에 합류한 그는 호텔 오쿠라 마카오에서 일식 다이닝 수석 셰프을 역임했으며 암스테르담의 Yamazato 등 해외에서도 저명한 자문 역할을 맡았습니다.
2025년부터 선구자적인 장인 정신을 그랜드 닛코 방콕 사톤에서 선보이며, 우아함, 정밀함, 현대적 예술성으로 일식 파인 다이닝을 한층 혁신적으로 풀어냅니다.
